?

Log in

No account? Create an account

Пирог из творожного теста с ревенем - а то ишь!

май. 12, 2012

09:19 pm - Пирог из творожного теста с ревенем

Previous Entry Поделиться Next Entry




Для теста:

350 г муки
1 пакетик разрыхлителя
6-8 ст. л. подсолнечного масла
6 ст. л. молока
75-100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
200 г обезжиренного творога
щепотка соли

Для начинки:

7-8 стеблей ревеня
примерно 100 г сахара
1 яйцо
200 г сметаны

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Яйцо, масло, молоко, творог, соль и сахар смешать в миске, добавить муку и замесить тесто. Лучше всего это делать миксером, на максимальной скорости и очень быстро, примерно минуту, иначе тесто начнет липнуть к насадкам миксера.

Ревень почистить и порезать на мелкие кусочки. Яйцо взбить со сметаной, добавить часть сахара.

Противень застелить пергаментом, мокрыми руками распределить тесто, сформировать невысокий бортик. На тесто полагается насыпать горсть геркулеса, чтобы он при выпекании впитал излишек ревеневого сока. Я сегодня забыла это сделать, и ничего страшного не случилось, тесто под начинкой не расквасилось.

На тесто выложить ревень, посыпать сахаром, столовой ложкой распределить поверх ревеня сметанную заливку.

Печь в разогретой до 180° C духовке минут 40. Готовый остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой. И отдать врагу :)))

Comments:

[User Picture]
From:wombatik
Date:Май 12, 2012 08:20 pm
(Link)
У тебя вся еда очень красиво выглядит.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 08:22 pm
(Link)
Спасибо, я стараюсь :) У тебя, помнится мне, тоже :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:wombatik
Date:Май 12, 2012 08:27 pm
(Link)
(Посмотрев на фото еще раз) И дома, поди, везде немецкий порядок. У меня ни одного фото нормально не сделать, чтобы в кадр не лезли бумажки, тряпки, и прочее не положенное на место барахло. А поскольку мы такие все трое...
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 08:31 pm
(Link)
Гы. Вот так создаются мифы :)))) Хорошая штука ЖЖ - разгреб полметра квадратных, сфотографировал - и готова репутация :)))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:wombatik
Date:Май 12, 2012 08:43 pm
(Link)
Целых полметра...
Не, я убираю и мою регулярно. Порядку только нет ). У матушки моей когнитивный диссонанс. Она не понимает, как можно так часто убирать - и при этом жить в постоянном бардаке.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 08:47 pm
(Link)
Знакомая ситуация. Причем вполне понятная при наличии двоих детей. Но как можно в одиночку умудриться за каких-нибудь полдня устроить на 70 кв. м такой бардак, как у меня обычно - этого понять никто не в силах. И это при патологической любви к порядку.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:seaseas
Date:Май 12, 2012 08:28 pm
(Link)
Столько стараться для врага??
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 08:31 pm
(Link)
Да! В порядке самодисциплины! :))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:seaseas
Date:Май 12, 2012 08:32 pm
(Link)
Это как же надо любить своих врагов!)))
Красоту такую отдать..
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 08:34 pm
(Link)
Если перед этим поглядеться в зеркало всей фигурой - полюбишь и врага! :)))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:seaseas
Date:Май 12, 2012 08:35 pm
(Link)
Вот потому и не стряпаю)))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 08:47 pm
(Link)
Ты кремень, я всегда это знала! :))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:igaro
Date:Май 12, 2012 09:06 pm
(Link)
нет, все же гвозди бы делать из этих людей.
врагу она отдает. ну вот как, как вы это можете???
а я вот из-за вас и ваших растлительных фотографий как пойду вот на кухню, как наемся вредных жырных бутербродов с горя. в ночи-то. а вы будете виноваты.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 09:16 pm
(Link)
Не, если надо на кого-нить вину за бутерброды свалить, то я всегда пожалуйста, подставлю плечо!
Ладно, чтобы Вам было легче, скажу: я сегодня приглашала на кофий свою 90-летнюю соседку, ни разу не врага, а наоборот, исключительно милую даму, оттого и пирог испекла. Сама съела два (ДВА!!!) куска, правда узеньких. Ну и она приложилась. А остальная половина лежит на тарелке на кухонном столе, и что с нами обеими, с ней и со мной, будет завтра, известно одному богу.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:wombatik
Date:Май 12, 2012 09:23 pm
(Link)
Так соседей же много. Ну, и до понедельника можно в холодильнике додержать.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 12, 2012 09:29 pm
(Link)
Вот я и говорю - надо бы нам с ним дожить до понедельника.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:sunnycat_o
Date:Май 13, 2012 10:46 am
(Link)
Какой замечательный рецепт! А я думала как раз, что б такого из ревеня испечь. Опробую рецепт вскорости
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 13, 2012 10:47 am
(Link)
Удачи! :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:mosselprom
Date:Май 14, 2012 01:37 pm
(Link)
ааааа.
нет, не так.
ыыыыыыыыыыыы!

ууууууууууууууу!

то заплачет, как дитя.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 14, 2012 01:46 pm
(Link)
Не плачь, родная! Пирог уже весь кончился. На работе коллеги доели, не подумай чего.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:linuxpenguintux
Date:Май 16, 2012 06:51 am
(Link)
Фотографии выглядят так соблазнительно, что ревню в нашем огороде пришлось пострадать :). Он был безжалостно обстрижен и отправлен в пирог. Получилось вкусно. Спасибо вам за рецепт!
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Май 16, 2012 07:58 am
(Link)
Сочувствую Вашему ревеню :), и очень рада, что пирог удался!
(Ответить) (Parent) (Thread)