?

Log in

No account? Create an account

Воскресный обед Суп из тыквы хоккайдо, цуккини, морковки, лука и… - а то ишь!

окт. 10, 2010

05:27 pm

Previous Entry Поделиться Next Entry

Воскресный обед


Суп из тыквы хоккайдо, цуккини, морковки, лука и красной чечевицы с чесноком и имбирем, заправленный ложечкой австрийского тыквенного масла и поджаренными тыквенными семечками


и нога ягненка с печеным чесноком и розмарином под гранатовым соусом. Соус поленилась делать сама, взяла готовый азербайджанский. Не совсем то, но тоже вкусно.

Comments:

[User Picture]
From:hollandrat
Date:Октябрь 10, 2010 04:36 pm
(Link)
А почему азербайджанский? "Кинто" же в России делают.
И где же, собственно, рецепты?
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 04:53 pm
(Link)
Я понятия не имею, где его делают, но гранатовый соус "Наршараб" ведь аттрибут азербайджанской кухни, а не русской. Если в Москве пекут армянский лаваш, он же не становится от этого караваем.

Рецепт тыквенного супа я уже давала, вот тут: http://berlinka.livejournal.com/383783.html , не хотела грузить френдов повторами. В данном случае я отказалась от фенхеля и пюрировала суп штаб-миксером, а вообще вариантов может быть сколько угодно.

А баранью ножку обжарила на сильном огне, посолила, поперчила, посыпала свежим розмарином, положила в сотейник и поставила на 45 мин вместе с целыми дольками чеснока. Вот и весь рецепт.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:hollandrat
Date:Октябрь 10, 2010 05:03 pm
(Link)
Ну, если в смысле принадлежности к кухне, то да.
А повтор рецепта, опубликованного в 2006-м году, повтором не считается :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
From:alex_balex
Date:Октябрь 10, 2010 08:47 pm
(Link)
А штаб-миксер по сравнению с просто миксером - это как штабс-капитан и простой капитан?..
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 08:49 pm
(Link)
Нет, это скорее как шпиц-штихель и просто штихель.
(Ответить) (Parent) (Thread)
From:alex_balex
Date:Октябрь 10, 2010 10:25 pm
(Link)
Все это слишком сложно. Видать, не судьба мне супы варить и мясо жарить...
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 11, 2010 11:23 am
(Link)
Да ладно - "сложно"! Лень поди.
(Ответить) (Parent) (Thread)
From:alex_balex
Date:Октябрь 11, 2010 09:52 pm
(Link)
Ну... и это тоже... В общем, нас и так неплохо кормят...
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:wombatik
Date:Ноябрь 27, 2010 09:37 am
(Link)
А соус гранатовый когда добавлять? В процессе готовки или потом?
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Ноябрь 27, 2010 10:13 am
(Link)
Соус в процессе еды - на тарелку!
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:tilimoska
Date:Октябрь 10, 2010 04:42 pm
(Link)
Очень красиво и, видимо, вкусно.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 04:56 pm
(Link)
Спасибо. Вкусно, приходится признать :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:wombatik
Date:Октябрь 10, 2010 04:44 pm
(Link)
нимагу... ушла на кухню...
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:seaseas
Date:Октябрь 10, 2010 04:53 pm
(Link)
+500..до многоточия...
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 04:55 pm
(Link)
До первого или до второго многоточия? :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:seaseas
Date:Октябрь 10, 2010 05:25 pm
(Link)
До первого))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 07:04 pm
(Link)
Молодец, кремень! :))
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:seaseas
Date:Октябрь 10, 2010 07:20 pm
(Link)
А что остается, Таня?
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 07:28 pm
(Link)
Ох... Не будем о грустном...
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 04:54 pm
(Link)
Какие у вас организмы слабые...
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:bel_ok
Date:Октябрь 10, 2010 06:38 pm
(Link)
А мы щи варили с косточкой мозговой большой-пребольшой говяжей.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 10, 2010 07:04 pm
(Link)
Что же, очень достойный ответ нам :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:bratbill
Date:Октябрь 11, 2010 10:05 am
(Link)
просто оскорбительно. Истек слюной
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 11, 2010 11:24 am
(Link)
Ты первый, кого оскорбил тыквенный суп! Скажу ему, чтоб в другой раз вел себя поприличнее.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:bratbill
Date:Октябрь 11, 2010 11:56 am
(Link)
r тыквенному супу, несмотря на чечевицу, претензий не имею, в отличие от ягненка
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 11, 2010 01:04 pm
(Link)
Суп можно и без чечевицы, а ягненку я всё передам.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:bratbill
Date:Октябрь 11, 2010 07:14 pm
(Link)
вот и славно, трам-пам-пам.
Вроде весь день на диване провалялся, питался хорошо, а устал как собака. Видно долго слюни утирал.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]
From:mosselprom
Date:Октябрь 11, 2010 11:24 am
(Link)
даааа.... жизнь удалась.... невозможно вкусно! (кажется))
(Ответить) (Thread)
[User Picture]
From:berlinka
Date:Октябрь 11, 2010 11:44 am
(Link)
Yesss! На работе сегодня коллеги съели суп вместе с кастрюлей.
(Ответить) (Parent) (Thread)